Баклажаны с орехами (грузинская кухня)

Ладушка писал(а):

Я это блюдо ела в ресторане на Воробьевых горах, меня этот вкус преследовал несколько лет, так было вкусно. Искала рецепт и не могла найти, кроме баклажанов был фаршированный сладкий перец (перец был запеченный, мне так показалось, но не свежий). Спасибо за рецепт, убрала в закладки.

Ладушка, очень рада, что я тебе угодила рецептом Это класический рецепт, по всей грзии так готовят
Относительно болгарского перца. Его нужно взять, помыть и аккуратно отрезать верхушку, вынуть семечки, внутри не мочить...и эти перчики обжарить на растительном масле с двух сторон....остудить и начинить ореховой начинкой, только немного клади