Курица с тыквой и белыми грибами

А я опять с тыквенным рецептом! Очень вкусная курочка получилась. А какой аромат.....мммммммм..... Тыквенно-грибной соус выше всяческих похвал. Очень просто, быстро, из доступных продуктов. Всем и каждому рекомендую!
По мотивам рецепта из журнала "Школа гастронома".









Ингредиенты: 0,5кг. мякоти тыквы, 1кг. любых куриных частей (у меня бедрышки), 80гр. сухих белых грибов, 1 луковица, 250мл. сливок 20% жирности, соль, перец, специи, зелень, растительное масло.

Грибы залить кипятком и оставит на 30мин.



Куриные части натереть специями для курицы и слегка обжарить на растительном масле. Я предварительно бедрышки мариновала в соевом соусе, но это необязательно. Выложить куриные кусочки в форму для запекания.



Лук мелко нарезать. Спассеровать на растительном масле. Грибы откинуть на дуршлаг (жидкость не выливать), нарезать и обжаривать вместе с луком 2-3мин.



Добавить тыкву, нарезанную небольшими кубиками.



Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавила травы итальянской кухни. Готовить, помешивая 10мин.



Жидкость от грибов процедить и влить в овощи ~ 0,5ст.



Добавить сливки.





Тушить без крышки, на среднем огне ~ 10мин.



Духовку разогреть до 180С. Выложить соус из овощей и грибов на курицу.





Поставить в духовку ~ 40мин.



При подаче посыпать мелко порезанной зеленью.









Приятного аппетита!!!!!