Яблочный пирог (старый добрый рецепт)

Добрый вечер!
Как же мне понравился пирог! Быстро, вкусно. Я ,как увидела вчера ваш рецептик, так на кухню полетела. Благо, что в магазин бежать не надо. Весь набор продуктов есть у каждой хозяюшки в холодильнике!
Пирог- супер! Мягкий, ароматный, нежный.
Только с безе у меня вышла небольшая промашечка.Я в белки сразу сахар положила и миксер на большую скорость включила. А надо было всё наоборот. Это я уже потом прочитала, как правильно взбить белки. Поэтому у меня верхний слой не такой высокий, как у вас. Но на вкус это совсем не повлияло.
Спасибо за рецепт. Он остаётся в моей домашней копилке кулинарных рецептов!

Вот мой красавец! Угощайтесь!