Ореховое печенье с какао

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КАКАО

Рецепт от Carina

Печенье очень вкусное, даже у сырого теста невероятно соблазнительный аромат

Ингредиенты:

100 г муки
90 г лесных орехов (фундук)
120 г сахара
30 г какао- порошка
80 г сливочного масла
1 ст. л. темного рома (у меня коньяк)
маленькая щепотка соли (обязательно)

Рецепт приготовления:

Поджарить орехи (лучше в духовке)
Нарезать масло небольшими кусочками
Смещать муку с какао
Измельчить в блендере остывшие орехи с сахаром в очень мелкую крошку


Просеять муку с какао, и, не выключая комбайн, частями добавить сливочное масло
Добавить ром (коньяк), соль и замесить тесто
Скатать тесто в шар. Если тесто рассыпается, добавить 1 ст л холодной воды:

После того, как я добавила 1 ст л воды:

Завернуть в пленку и положить на 20 минут в холодильник
Нагреть духовку до 180 С
Разделить тесто на маленькие кусочки, сформировать шарики (~ размер грецкого ореха)
Выстелить противень бумагой, выложить шарики на расстоянии 3-4 см друг от друга и поставить в духовку

Выпекать в течение 15 минут (не дольше!)

Остудить печенье на противне (!)

Приятного чаепития!