Ореховое печенье с какао

Сообщение Автор
Ореховое печенье с какао
08 Окт 2009 23:47

Распечатать сообщение
ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КАКАО
Фото

Рецепт от Carina

Печенье очень вкусное, даже у сырого теста невероятно соблазнительный аромат

Ингредиенты:

100 г муки
90 г лесных орехов (фундук)
120 г сахара
30 г какао- порошка
80 г сливочного масла
1 ст. л. темного рома (у меня коньяк)
маленькая щепотка соли (обязательно)

Рецепт приготовления:

Поджарить орехи (лучше в духовке)
Нарезать масло небольшими кусочками
Смещать муку с какао
Измельчить в блендере остывшие орехи с сахаром в очень мелкую крошку
Фото

Фото

Просеять муку с какао, и, не выключая комбайн, частями добавить сливочное масло
Добавить ром (коньяк), соль и замесить тесто
Скатать тесто в шар. Если тесто рассыпается, добавить 1 ст л холодной воды:
Фото

После того, как я добавила 1 ст л воды:
Фото

Завернуть в пленку и положить на 20 минут в холодильник
Нагреть духовку до 180 С
Разделить тесто на маленькие кусочки, сформировать шарики (~ размер грецкого ореха)
Выстелить противень бумагой, выложить шарики на расстоянии 3-4 см друг от друга и поставить в духовку
Фото

Выпекать в течение 15 минут (не дольше!)
Фото

Остудить печенье на противне (!)
Фото

Приятного чаепития!
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Окт 2009 1:04

Распечатать сообщение
А я первая отведала это вкуснейшее печенье! nyam2 nyam2 nyam2
Фото - отличное, просто бери печенюшки - и в рот! good2
Элиночка, спасибо большое за твои замечательные рецепты печенья! Rose
Акварель

Ирина

58 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
09 Окт 2009 2:32

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
Фото - отличное, просто бери печенюшки - и в рот!

Точно!!!! good2 good2 good2 good2 good2 Забрала рецептик в закладки!!! Спасибо! Romashki
tatiana

Taня

43 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
09 Окт 2009 6:49

Распечатать сообщение
Monica
Элечка, переесть какая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Забираю в закладки! girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
09 Окт 2009 11:06

Распечатать сообщение
и этот рецептик тоже забираю! Спасибо огромное!!!! Rose Rose Rose give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Окт 2009 11:14

Распечатать сообщение
Обязательно попробую! Обожаю Ваши шоколадно-малиновые печенья.
Monica писал(а):
сформировать шарики (~ размер грецкого ореха)

Элина, приплюснуть шарики нужно?
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
09 Окт 2009 14:57

Распечатать сообщение
Печенье, Элиночка, замечательное у тебя получилось!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
09 Окт 2009 22:53

Распечатать сообщение
Акварель - Ирочка friends sharik
tatiana-Танечка friends sharik
Имбирь-Олюшка friends sharik
Julia-72-Юлечка friends sharik
escada-Леночка friends sharik
Ирулька-Ирочка friends sharik
Спасибо, подружки!!! air_kiss Romashki

escada писал(а):
Элина, приплюснуть шарики нужно?

Ленусь, нет, они в процессе сами немного расплющатся (я вставила дополнительные фото)
friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
15 Окт 2009 0:10

Распечатать сообщение
Элина, вот что у меня получилось.........на вид не совсем как у Вас, но очень вкусно... вот как то так


Спасибо! Romashki Romashki Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
15 Окт 2009 0:44

Распечатать сообщение
escada писал(а):
вот что у меня получилось..

Лена, очень аппетитное печенье у тебя получилось good2
escada писал(а):
на вид не совсем как у Вас

Давай на "ты" Wink У тебя просто темнее, наверное, какао хорошего качества
То,что у нас продаётся, всё светлое и какое-то никакое
Ты орешки поджарила предварительно (я с сырыми пробовала - не то)?
Сколько в духовке держала? Их очень важно не передержать
Леночка, ну фотографии - good2 girl_claping
Спасибо, отчёт бесподобный! Yahoo!
friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
15 Окт 2009 1:56

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Давай на "ты"
конечно friends
Monica писал(а):
Ты орешки поджарила предварительно (я с сырыми пробовала - не то)?
Сколько в духовке держала? Их очень важно не передержать

Элина, я как раз орешки чуть пережарила girl_haha, но все остальное строго по рецепту и в духовке ровно 15 минут. Мне очень понравилось. good good girl_claping
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
15 Окт 2009 2:11

Распечатать сообщение
escada писал(а):
я как раз передержала

acute Нельзя
В рецепте всего 100г муки, не беспокойся, оно не останется сырым
Я даже меньше 15 мин пеку (в результате многократного эксперимента со временем)
friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
25 Ноя 2009 22:03

Распечатать сообщение
Элина, добрый вечер! Готовила сегодня печенье по твоему рецепту. Вкуснотища невероятная и запах стоял просто волшебный! nyam2 nyam2 nyam2 Огромное спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото
N@t@ly

Натали


Россия -Украина

N@t@lyМои рецепты
 
26 Ноя 2009 0:03

Распечатать сообщение
N@t@ly писал(а):
Вкуснотища невероятная и запах стоял просто волшебный!

Наташенька, мне очень приятно читать твой отзыв Yahoo!
Спасибо огромное за отчёт! thank_you friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
07 Дек 2009 21:38

Распечатать сообщение
испекла пол часа назад..
точно (!) следовала рецепту..и оно просто невкусное получилось..
рассыпается..(((
и оооооооочень жирное...!
danysua

Дана




danysuaМои рецепты
 
09 Дек 2009 0:42

Распечатать сообщение
danysua

Дана, мне очень жаль, что у тебя печенье не получилось. Знаю, как это неприятно и обидно. Пожалуйста, не расстраивайся
danysua писал(а):
рассыпается..(((
и оооооооочень жирное...!

Дана, милая, так не должно быть. Думаю, что тебе просто не хватило навыка
danysua писал(а):
точно (!) следовала рецепту..

Знаешь, я очень редко точно следую рецепту, т.к., на самом деле, разница в муке колоссальная (зависит от качества продукта, от содержания клейковины в составе и от региона, я имею в виду неодинаковую влажность). Просто, когда рука набита, ты уже знаешь, какое должно быть тесто и регулируешь количество муки. Но прежде, чем такой навык появится, необходимо много времени провести на кухне - часто и с удовольствием готовить
Я вот только что готовила по двум рецептам с форума: в лимонное печенье пришлось на 3/4 стакана муки больше положить, а в тесто для хачапури аж на 1,5 стакана больше, чем указано в рецепте
Вообще, если песочное тесто рассыпается, не собирается в ком, необходимо добавлять по 1 ст л холодной воды, пока тесто не схватится. Но, если ты пишешь, что очень жирное, возможно, мало муки. Оно на вкус, как очень хорошая дорогая конфета получается, а аромат вообще бесподобный! Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Дек 2009 21:59

Распечатать сообщение
А у меня печенье получилось бледным . К сожалению не получилось как надо .
Спасибо за рецепт =)
буду пробовать ещё . =)
Wmeksi *

Настя

23 года
Estonia, Tallinn .

Wmeksi *Мои рецепты
 
10 Дек 2009 0:09

Распечатать сообщение
Wmeksi * писал(а):
А у меня печенье получилось бледным

Настюша, а какао тёмное было или светло-коричневое?
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
23 Янв 2010 22:34

Распечатать сообщение
Сегодня испекла печенюшки. Очень вкусные получились, но по консистенции - вязкие, я думала они рассыпчатые должны быть... Embarassed
Возможно я их передержала, на две минуты в печке дольше стояли. Но всё равно вкуснооооо..... nyam2
Элиночка, спасибо большое ещё раз!!! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

58 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
24 Янв 2010 0:20

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
по консистенции - вязкие, я думала они рассыпчатые должны быть...

Да, должны быть рассыпчатые
Акварель писал(а):
Возможно я их передержала,

Ириш, мне кажется, что скорее всего разница в муке сказывается
Акварель писал(а):
Очень вкусные получились

Ирочка, ну слава Богу, что хоть вкус не подвёл dance2
friends friends friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
29 Июн 2010 19:35

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, пекла недавно твои печенюшки girl_claping girl_claping girl_claping Очень вкусные, ореховые и хрустящие nyam2 nyam2 nyam2 Безумно понравилось печенье nyam2 nyam2 good2 good Оставляю его у себя girl_claping girl_claping girl_in_love Спасибо тебе за рецептик! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Фото
Линуся

кошечка

30 лет
Одесса

ЛинусяМои рецепты
 
29 Июн 2010 20:03

Распечатать сообщение
Линуся писал(а):
Безумно понравилось печенье

Линуся, милая, спасибо, мне очень-очень приятен твой отзыв girl_in_love
А какая фотография girl_claping Очень гармоничная. И печенье один в один - идеальное good2
Спасибо, дорогая air_kiss friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Июл 2010 10:44

Распечатать сообщение
Отличный рецепт, взял в очередь.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
11 Янв 2011 15:50

Распечатать сообщение
Няяямка!!! nyam2 nyam2 nyam2
Фото

А снизу печеньки "Капучино" выглядывают girl_haha
lenusya.vy

Елена

33 года
Пермь

lenusya.vyМои рецепты
 
29 Мар 2011 20:09

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Отличный рецепт, взял в очередь.

thank_you2 friends

lenusya.vy писал(а):
Няяямка!

Леночка, рада, что тебе было вкусно dance2
Спасибо за соблазнительную тарелочку nyam2
friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |