Juustokakku или чизкейк по-фински

Ой, девочки, я это пробовала, и не раз! Будете смеяться, но как раз в Хельсинки!
Посмотрела на витрину в кафе: а там нарезан пирог, а в разрезе как будто он с чернилами! Вкуснотища!

Вообще в Хельсинки вкусные пироги.

Спасибо за рецепт!