Специи, приправы, травы

Отличная тема,я теперь часто буду сюда заглядывать.
Спасибо!

И сразу вопросик:
Мне подруга как-то привезла из Абхазии (она там отдыхала)смесь приправ в подарочной баночке.Все компоненты смеси были ссыпаны аккуратно слоями и не перемешаны,перемешать все нужно было самой.В эту смесь входила какая то необыкновенная соль,тмин и много того, чего я не знаю.
Эта смесь оказалась очень вкусной и ,самое главное ,универсальной.
Очень хотелось бы ее собрать,но вот кто подскажет что ж туда могло входить еще?
Большая ифомация о специях собрана в кулинарной энциклопедии В.В.Похлебкина.
У кого есть такой сайтик-поделитесь.
Спасибо!