Ягода забродила, спасти можно?

Девочки, помогите пожалуйста!!!!!! была в отпуске с детьми, а муж остался на хозяйстве (в том числе собрал красную смородину на даче ), но мало насыпал сахара в банку!!! Ягода "конкретно" забродила. Можно ли приготовить что-нибудь "горячительное" из такого полуфабриката. Или придется сказать мужу, что ягоду придется ликвидировать?