Англо-русский кулинарный словарь

lacrima писал(а):

sweetbreads слыхали??

Возможно, я ошибаюсь, но, по-моему, к сладкому хлебу это не имеет никакого отношения. Скорее это "сладкое мясо". Так называется в кулинарии зобная и поджелудочная железы