Крем под мастику

tatiana
Танечка скажи пожалуйста белки с сахаром до когда нагревать только что бы сахар растворился или они должны стать такими матово-белыми как у тебя на фото? я делала твой крем все прекрасно получилось я обмазала торт и поставила его в холодильник до завтра а на завтра когда вытащила он стал подтаивать и появились капельки воды а для мастики это не хорошо в общем что то я не то сделала вроде все как по рецепту?