Торт «Три шоколада»

Пекла этот чудный тортик уже трижды, причем первый раз был наиудачнейший !!! Практически идеально.
Во второй раз подвел шоколад: два нижних слоя слились в один, по цвету нисколечко не различались. Зато с уrрашением отличилась (шприwом рисовать умeдрилась).
В третий раз мусс из темного шоколада стал очень-очень твердым (в отличие от двух других слоев), а глазурь не застыла (даже после ночи в морозилке) и "разлилась".
Теперь я уже ученая, и в четвертый раз учту все нюансы и вернусь с отчетом!!!
Lapulka, вот тебе мое признание, уважение, почтение и т.д. и т.п.