Торт с клубникой и муссом из белого шоколада

Ocean писал(а):

Айнур, а я вот понять не могу, на водяной бане если взбивать яйца, они не свернутся?

Нет, не бойся не свернутся!

Ocean писал(а):

И надо чтобы прямо закипела вода, потом только начинать взбивать?

Анюта, ставим на водяную баню и сразу же начинаем взбивать 10 мин!
На деюсь я нормально объяснила!
Удачи!