Шоколадный песочный торт

Инночка, вот спасибо тебе за оперативный ответ!
Я уже несколько раз делал песочное тесто, но обычное, "беленькое"... уже принаровилась =) А это тесто мне показалось более жирным, более липким и тягучим.... Может быть из-за какао? Ты не могла бы выложить фотографию самого теста, чтобы легче было понять таким, как я?...
А ещё сейчас пересмотрела фотографии и поняла, что и крем у меня не такой... сметану брала даже 30%, весовую, густую (ложка стояла), а получился крем всё равно текучим... У тебя же на фотографиях крем - как прослойка! как ещё один светлый корж! И видно хорошо, что крем ложился слоями, а не лился, как у меня...