А чтобы перцы легче очищались, Рита (Барбацуца) советовала:
Я пробовала, как Рита советовала, но мне, видимо, перец особо "вредный" попался. А может быть я их сильно остудила... Не знаю. В общем, будем пробовать. Может быть, лучше получится во второй раз.