Домашний медовый торт

Инна, я тоже выбрала твой рецепт, пока что для пробы. в субботу буду делать контрольный именинный медовик . вот тесто лежит пока, набухает, отдыхает. Я когда вбила яйца из светло коричневого цвето оно стало стремительно темнеть в темнокоричневый? Это так и должно быть? Пропорциям следовала строго, масло вместо маргарина.
Еще вопросик. Крем, его достаточно взбить венчиком, или можно и миксером, и как долго взбивать, до какой консистенции?
Жду ответа с нетерпеньем. и Спасибочки за рецептик!