Торт «Наполеон»

Самый лучший наполеон из всех, что мне приходилось готовить. Тесто очень воздушное!!!
Только крем хочу сделать в следующий раз другой, менее жирный, возможно подойдет заварной с меньшим количеством масла?
Спасибо огромное за рецепт.
Фото не могу выставить по техническим причинам.