Сырное печенье «Тыквочка»

Сырное печенье «Тыквочка»




Девочки и мальчики, хочу поддержать горячую тыквенную тему. И я принесла Вам тыквочки... но только сырные Угощайтесь, любители несладкой выпечки!!!!! Очень простое в исполнении печенье доставит Вам огромное удовольствие от созерцания и поедания. У нас на форуме уже есть немало рецептов сырных печенюшек, почему-то такая выпечка не пользуется особой популярностью Но все же я рискну выставить и свой вариант.
Идея из журнала «Приятного аппетита» с моими изменениями и дополнениями

Для теста:
~ 150г мягкого сливочного (творожного) сыра типа «Альметте»
~ 160-180г сыра типа «Российского» (на "мелкую" терку)
~ 120-130г сливочного масла (комнатной температуры)
~ 1,5-2 стакана муки
1 яйцо
щепотка соли и 0,5 ч.л. мускатного ореха

Кроме того:
1 желток + 1ст.л. молока для смазки
ядра фисташек для декора

Из указанных ингредиентов хорошо вымесить тесто. Скатать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Затем от теста «отщипнуть» кусочки величиной с грецкий орех и сформировать шарики


Сделать небольшие выемки, как показано на фото:


В серединку воткнуть по половинке ядрышка фисташки


Взбить желток с молоком и смазать заготовки


Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах до золотистого цвета (20-30 минут)


ВСЕ!!!! Наши замечательные сырные тыквочки готовы! У меня вышло 30 штучек.





Приятного аппетита!!!