Медовик «Пчелка»

Пекла вчера этот потрясный тортик и не получился он с первого раза . Я наверное много коржей напекла (13 штук получилось)? Крема не хватало, получился он как для меня суховат. А вот в желатин положила две столовые ложки сливок жирностью 30%, сразу всё впиталось и когда я его розтопила он был не такой жидкий как у тебя Иришка, наверное сливок мало ? . Потом я его начала в крем вливать, а он взялся будто такими ниточками и естественно не получились соты. Помогите кто нибудь, что не так сделала?