Сливочная помадка

Здрасте всем! Я новенькая на форуме, но с сайта уже год рецептики делаю.
Помадку несколько раз делала. Всё вроде получается вкусно и не разваливается, но цвет почему-то тёмно-коричневый. И слишком сладкая на вкус. Если сахару меньше класть-ничего страшного или не загустеет?
Посоветуйте, пожалуйста, как сделать цвет бежевым? Какао не добавляю - сама коричневеет почему-то в процессе варки.
Заранее спасибо.