Нежный сливочно-творожный торт

На днях буду делать еще раз - попросили приготовить для празднования дня рождения. Миксер купили Вот только за верхнее желе волнуюсь - облазила все полки в магазине, ну нету специального для тортов. Придется снова из обычного десертного делать.. Да и попробовать самой уже не удастся, торт на экспорт к другим пойдет