Пирог с цветной капустой

Вкусный пирог с тонким слоем теста и толстым слоем сочной начинки из цветной капусты и сыра .

Для теста смешать 125 граммов маргарина и 300 граммов муки в крошку. В 100 граммов сметаны примешать половину чайной ложки соды и 1 яйцо. Cмесь вылить в мучную крошку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час. Небольшой кочан цветной капусты сварить до полуготовности в подсоленной воде. Остывшую капусту разобрать на соцветия. Натереть на крупной терке 150 граммов сыра. 3 яйца слегка взбить, добавить сухой зеленый лук, прованские травы, слегка посолить. Вылить смесь в 150 граммов сметаны и размешать. Тесто выложить в форму формируя высокие бортики. На дно выложить капусту, разровнять и посыпать сыром. Равномерно полить пирог яичной смесью.

Выпекать 35 минут в обычном режиме.

Приятного аппетита !