Багет

Здравствуйте, Анна! Пекла сегодня багет по Вашему рецепту!
Что-то у меня с самого начала не заладилось! Опара простояла 2 часа, так и не забродила, вода отдельно, мука осела (положила 1,5 ч.л. сухих дрожжей, развела их предварительно в тепленькой водичке, добавила немного сахара и щепотку соли) Через 2 часа еще подсыпала дрожжей, поставила в теплую микроволновку, немного загустела и все. Тесто когда вымешивала, муки мне даже много оказалось. Тесто простояло час на батарее, но особо не поднялось. Пекла как у Вас указано с паром, зарумянились, очень красивые, но когда разрезала, пор вообще нет...видимо тесто слишком плотное оказалось. В общем и не знаю, что сказать. С этими же дрожжами вчера делала "Хлеб без замеса" по рецепту Айнур, все прекрасно получилось... Анна, подскажите, что я не так делала? (в духовке тоже не поднялись багеты)
вот они, мои крохотулечки!!!