Хлеб без труда (пшеничный и ржаной)

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, посудина для выпекания должна быть с антипригарным покрытием? Очень хочу попробовать испечь!
Я еще задумалась, неужели достаточно всего 1\4 ЧАЙНОЙ ложечки дрожжей? Может опечатка? Очень хочется, чтобы с первого раза получилось!