Салат «Зажигалочка»

Хочу поделиться с вами салатиком для любителей остренького! Салатик очень сочный и пикантный!


Начнём:

Нам надо:
пол-кочана краснокочанной капусты,
стебель лука порея,
5-ь тушек кальмара,
растительное масло,
соевый соус,
сахар,
светлый и тёмный бальзамический уксус,
лимонный сок,
3 зубчика чеснока,
соль, перец, кумин, кориандр, паприка, перец чили.
Простите, сфоткала не весь процесс...
кальмаров заливаем кипятком с солью, лимонным соком и лавровым листом на 3-5 минут, режем соломкой, заливаем 3-4 ст. ложками соевого соуса + 2 ч.л. сахара и перец
капусту мелко рубим, трём руками, добавляем 3-4 ст. ложки светлого уксуса + 2 ч.л. сахара

лук порей режем соломкой и кладём в холодную воду минут на 5-ть

перемешиваем капусту с кальмарами (остатки соевого соуса сливаем) и выдавливаем чеснок

на сковороде разогреваем 10-ть ст. ложек раст. масла + 2 ст. ложки тёмного уксуса
кладём по чайной ложке сахара, кумина, кориандра, паприки + щепотку чили
прогреваем специи и добавляем лук порей
тушим лук минут 5-ть и заливаем смесью салат

перемешиваем

Готово!


Приятного аппетита!!!