Салат «Зажигалочка»

Хочу поделиться с вами салатиком для любителей остренького! Wink

Салатик очень сочный и пикантный!

Начнём:

Нам надо:
пол-кочана краснокочанной капусты,
стебель лука порея,
5-ь тушек кальмара,
растительное масло,
соевый соус,
сахар,
светлый и тёмный бальзамический уксус,
лимонный сок,
3 зубчика чеснока,
соль, перец, кумин, кориандр, паприка, перец чили.
Простите, сфоткала не весь процесс... Embarassed

кальмаров заливаем кипятком с солью, лимонным соком и лавровым листом на 3-5 минут, режем соломкой, заливаем 3-4 ст. ложками соевого соуса + 2 ч.л. сахара и перец
капусту мелко рубим, трём руками, добавляем 3-4 ст. ложки светлого уксуса + 2 ч.л. сахара

лук порей режем соломкой и кладём в холодную воду минут на 5-ть

перемешиваем капусту с кальмарами (остатки соевого соуса сливаем) и выдавливаем чеснок

на сковороде разогреваем 10-ть ст. ложек раст. масла + 2 ст. ложки тёмного уксуса
кладём по чайной ложке сахара, кумина, кориандра, паприки + щепотку чили
прогреваем специи и добавляем лук порей
тушим лук минут 5-ть и заливаем смесью салат

перемешиваем

Готово!

Приятного аппетита!!! girl_in_love

Фейерверк красок Clapping

! И краснокочанную капуску уважаю nyam2

! Спасибо, Лиля Romashki

!!! Ну просто не успеть за тобой unknown

. Про порей я сначала подумала, что это бамбук...

alena-solena писал(а):

И краснокочанную капуску уважаю

Я сама её очень люблю!!!! Rose

Спасибо, Алёночка!!!! Romashki

Лиля какой салатик интересный!!!! good

А светлый бальзамический уксус я не встречала unknown

Ирочка писал(а):

А светлый бальзамический уксус я не встречала

Ирочка, можно просто винный уксус взять! Smile

Вот я недавно "отожгла" Зажигалочку - отличненько good

! Что-то похожее я делала часто, но только похожее, а тут, именно благодаря бальзамику и раскалённому маслу, получился такой насыщенный "азиатский вкус", очень неожиданный для капустных салатов... Такой "хе из капуски" dance2

. Нам понра Rose

! Кстати, для усиления эффекта, я сыпнула кунжутного семени и добавила к основному немного кунжутного масла.
Девчат, готовьте салатик, не пожалеете, эт точно! РЕКОМЕНДУЮ!!!!!!!!! good2

alena-solena писал(а):

Кстати, для усиления эффекта, я сыпнула кунжутного семени и добавила к основному немного кунжутного масла.

Алён, с кунжутом, наверное, ваабще боба получилась!!! girl_claping

Жалко у меня дома его нет((( При случае обязательно куплю и буду добавлять! Спасибо!!! Rose

Интересный салатик. Smile

MatildA777

Хороший, вкусный салатик! nyam2

Спасибо за рецепт! Romashki