Кальвадос по-домашнему

Наташенька, "сварила" и я кальвадосик. Остывает. Но я не удержалась, уже лизнула, очень вкусненько
Спасибо за рецептик.
Разолью по бутылочкам, отчитаюсь с фото.
А теперь задам глупый вопросик. А что, эти "пьяные" яблочки - в отходы? Может быть можно какой-нибудь пирог для взрослых испечь?