Что приготовить из сома?

Мариночка, однажды мой муж приволок домой сома, который не поместился в ванне. Естественно я не могла его сразу же всего приготовить. Муж сказал:"Делай с ним что хочешь, а хвост отдай мне." Хм, пожалуйста! Я разделала тушу на маленькие кусочки размером чуть больше спичечного коробка. Разложила по пакетам и в морозилку, а потом по мере необходимости жарила рыбку в панировке /мука, яйцо, мука/. Можно сделать в кусочке кармашек и вложить туда кусочек сыра или молотые орехи с зеленью, тёртый на тёрке сыр, чесночок и немного майонеза, запанировать и обжарить. Возможно когда-нибудь пригодится.
А вот из хвоста мой благоверный сделал обалденный балычок, мммм, до сих пор слюнки текут при воспоминании.