А я варила как-то постный борщ и добавила туда в конце фрикадельки, кот. получились из остатков фарширивки перцев. Т.е. делала перец, а часть начинки осталась. Начинка состояла из мяса, риса и пережаренного лука с морковкой. Получилось очень вкусно. Я думала, что это я такая находчивая, а оказалось, что это вовсе не новинка.
И ещё, я почти всегда добавляю в борщ болгарский перец и фасоль.