Импровизация на тему ботвиньи

alena-solena


Аленушка, интересненько ты делаешь - ботву и листики меленько режешь . Я такой вариант встретила в книжечке "1000 супов", но не решалась делать. Надо попробовать, раз ты так готовишь. Но везде видела, что к ботвинье квасок наливают. И, по- моему именно Шмелев в книге "Лето господнее" тоже давал несколько вариантов ботвиньи (я их видела в цитатах у Ляховской). А вообще я согласна, что хрен, рассол и квас - очень вкусная заливка и забытая ботвинья необыкновенно вкусна
спасибо тебе, что заглянула