Курица «На подушке»

"Подушка" получилась очень-очень вкусная!!!! Но вот вода у меня вся не впиталась, осталось чуть-чуть. Поэтому такой плотной подушечки не вышло. Но об этом знаю я одна (в семье), никто не знал как должно быть. И для семейного ужина очень даже хорошо и вкусно вышло. Но вот для праздничного варианта, действительно, хотелось бы чтобы как на картинке у Вас. Будем стараться. Или есть секретик какой?
Спасибо, Любовь, большое за вкуснотищу!