Почему начинка в пельменях получается сухой?

Marina U писал(а):

А где же ты тогда мясо берешь?

Покупаю у людей,которые выращивают хрюшек.Покупаем половину либо целого поросенка.Это выгодно и знаешь оно свежее,можно сказать только вчера хрюкало.