Капустные котлетки «о-па» (Рыжик-пыжик)

У меня не множко другие котлетки получились!

предистория. С дачи мне привезли 2 огромных велка капусты, что с ними делать я просто не представляла. Вспомнила что мама рассказывала, что пробывала сделать колтлеты из капусты, но ни чего не получилось. И тогда я решила поэксперементировать! Вот мой рецепт котлет "О - па" (почему "о-па"? отвечаю когда муж попробывал, сразу не понял из чего они, когда же я ему сказала первое что он произнес было :"О-па"!!!



Мне понадобилось
1 яйцо
1/4 велка капусты
1 ср. лук
2-4 ст.ложки манки
1 стакан молока
соль, перец, кориандр по вкусу

для жарки
панировочные сухари
растительное масло

Начнем
для начала мелко нашинковать, а потом измельчить капусту


в кастрюлю вылить молоко и довавить капусту


тушить до готовности (мин 10 - 15) затем довавить манку тонкой струйкой при этом постоянно помешивая до загустения (от 2 до 4 ст.ложек манки) когда масса загустеет снять с огня и поставить остывать. посолить, поперчить, я добавила кориандр (можно зелень)


мелко порезать лук и добавить в массу


когда масса остынет добавить яйцо и все перемешать


сформировать котлетки и обвалять в панировке


жарить в масле на сильном огне


аккуратно переворачивайте




подавать со сметанной!
приятного аппетита!!!