Торт «Шоколадный Мокко»

наталия-я писал(а):

пекла ваш торт 3 раза.... он стал любимым у моего мужа.теперь всегда его просит...я ему разные хочу печь...а он "шоколадный!..

Натусь, вот это дааааааа!!!!!

наталия-я писал(а):

начинаю его резать а он просто распадается на части..на мелкие крошки. вчем причиина?помогите!!!может разрыхрытель?(((

он у тебя отдыхает ночь после выпечки? Нужно, чтобы он вылежался, потом, перед разрезанием нужно тонко-тонко острым ножом подрезать корочку с боков(она мешает и ломает корж), ещё может много крахмала? Попробуй заменить крахмал мукой. Тогда тесто более плотное. Ну и остаётся разрыхлитель...посмотри, на какой вес муки он у тебя расчитан. Может имеет смысл положить меньше

наталия-я писал(а):

но хочется ж и красиво чтобы....(((

Так это и понятно!
Красивущего тортика и мерси огромное за доверие!!!!!