Пирог «Анастасия»

Олечка, пирог просто потрясающий! Помадная начинка - божественная! В выходные были гости, слопали его - чуть язык не проглотили!

Только у меня маленький вопросик: белковое покрытие получилось не хрустящим, а мяким. Так и должно быть?

Огромное спасибо тебе за этот рецепт и мое восхищение твоими кулинарными талантами!