Царский куриный рулет

Megan80
Маша, почему подгорел, сказать не могу. Я делаю без рукава, на противне. Но у каждого духовка по-разному печет, надо приноравливаться.

Megan80 писал(а):

По краям шкурки достаточно, а вот в середине ее не хватает (пришлось шкурку перетягивать с краев). Я наверное не так разделала?

Машенька, все так. У меня тоже слегка приталенный рулет получается. Ты когда курицу разделываешь, то оставь немного больше кожи на шее, тогда "талия" не так заметна будет. Как зашито совершенно незаметно после запекания. У меня иногда ужасный шов получается.
Я очень рада, что вы остались довольны рулетом. Спасибо за идею с луком и морковкой.