Царский куриный рулет

Aнeчka
Анечка, ооочень приятно, что рулет удался! Выглядит отлично! Спасибо большое за внимание к рецепту!

Aнeчka писал(а):

Очень люблю блюда, которые на праздник можно заранее приготовить.

И я тоже!

Только заметила рецепт! Выглядит так аппетитно!!!
Надо как-то рискнуть приготовить!! Стремно, конечно, я с целыми курицами только на ВЫ, обычно филе всегда покупаем!

Спасибо, Ниночка, за чудесный рецепт и мастеркласс

Ingread писал(а):

Стремно, конечно, я с целыми курицами только на ВЫ,

Инночка, попробуй, это не так страшно, зато много получается и можно сделать заранее! И, как ни странно, за много лет готовки рулет так и не надоел. Удачи!

ммм.... выглядит очень аппетито,надо как то пробовать приготовить, а вместо омлета что можно положить?

Рецепт отличный! Я смеялась от души.
Вряд ли когда-то осмелюсь его сделать, но настроение поднялось!
Спасибо за хороший рецепт и чувство юмора!

laryana писал(а):

а вместо омлета что можно положить?

Ларьяна, можно вообще без омлета, но с ним вкуснее. Я иногда без начинки делаю, только с омлетом. Тоже вкусно и красиво получается.

Elenenok писал(а):

Вряд ли когда-то осмелюсь его сделать, но настроение поднялось!

Леночка, всех пугает изъятие куриного скелета. Нужен удобный острый нож и немного сноровки, которая обязательно появится. Попробуй!
Ларьяна, Лена, спасибо, что заглянули!

как нить попробую приготовить,рецепт очень заманчивый,

laryana писал(а):

как нить попробую приготовить,рецепт очень заманчивый,

Попробуй обязательно!

Wow!а насколько тяжело отделять кости от мяса?

lacrima
Анечка, не так страшен черт, как его малюют! Я бы не сказала, что тяжело, просто нужен острый удобный нож и потихоньку, потихоньку - чик-чик и готово! Если дырка лишняя в куриной кожице ненароком появится, так ее зашить можно. А сноровка с опытом появится. Попробуй и все получится обязательно!

Доброе утро,Нина.
Большое спасибо за рецепт .Сделала,очень вкусно
Семья была в восторге

Dorado
Галочка, очень приятно, что вам понравилось.

Всем, доброе время суток. Нина, большое спасибо за рецепт - вкуснятина. Делала в эти выходные. В рулет кроме омлета и чернослива положила обжаренные лук и морковь. Получилось очень красиво.
У меня возник вопросик - мой рулетик слегка подгорел снизу (делала в противне в рукаве). Запекала минут 50 (последние минут 10 рукав разорвала, чтобы рулет подрумянился). Что то я не так сделала?
И сразу второй вопросик - у меня почему то рулет не совсем ровно в шкурку получилось завернуть. По краям шкурки достаточно, а вот в середине ее не хватает (пришлось шкурку перетягивать с краев). Я наверное не так разделала?

Кто боится, что не получиться вырезать косточки - смело вырезайте. Я вырезала косточки первый раз в жизни - все получилось и ничего сложного нет. Минут 15 времени ушло

Megan80
Маша, почему подгорел, сказать не могу. Я делаю без рукава, на противне. Но у каждого духовка по-разному печет, надо приноравливаться.

Megan80 писал(а):

По краям шкурки достаточно, а вот в середине ее не хватает (пришлось шкурку перетягивать с краев). Я наверное не так разделала?

Машенька, все так. У меня тоже слегка приталенный рулет получается. Ты когда курицу разделываешь, то оставь немного больше кожи на шее, тогда "талия" не так заметна будет. Как зашито совершенно незаметно после запекания. У меня иногда ужасный шов получается.
Я очень рада, что вы остались довольны рулетом. Спасибо за идею с луком и морковкой.

Нинуля и я хотела-бы поблагодарить от всей души за прекрасный рулетик ну очень вкусный

Lawinka
Наташенька, оч приятно, что вам понравился рулет!

Нина, спешу еще раз сказать спасибо за рулетик. Делала его уже четвертый раз. Такая вкуснятина. На завтрак самое то, даже носила с собой на работу, как перекус - на белый хлеб кусочек рулета. На этот раз делала без рукава в духовке, в качестве начинки положила лисички и омлет (с зеленью петрушки) - для красоты. Сверху обмазала майонезом и специальной обсыпкой с сухариками и кунжутом - корочка получилась очень вкусная!!
Вот что получилось:

и вот в процессе нарезки


Делала на ДР мужа, все гости были в восторге, особенно муж. Он же тоже руку приложил - помогал зашивать рулетик. А вместо книг в качестве пресса я использовала 5 литровую кастрюльку с водой - может кому то пригодится

Megan80
Машенька, как говорится: глаза боятся, а руки делают! Согласись, что совсем несложно извлекать куриный скелет? И у тебя такой славный рулет получился, что мне тоже захотелось! Я рада, что рецепт пригодился.

Оранта писал(а):

Согласись, что совсем несложно извлекать куриный скелет?

Да, зуб даю - теперь для меня это проще простого
Ловкость рук и пару движений ножом и готово!!!
А какой результат. Одну неделю я даже 2 раза подряд сделала - не надоел, домашние быстро все смели ...
И это же полезно, мясо то диетическое и так само по себе, а после духовки у меня в противне вытапливается и остается около 100 мл жира (ну там конечно не совсем жир, перемешан с соком). Но несмотря на это рулет всегда очень сочный!!! В общем очень довольна, что теперь знаю рецепт.
Спасибо !!!!

Megan80 писал(а):

В общем очень довольна, что теперь знаю рецепт. Спасибо !!!!

И тебе спасибо!

Ниночка,это ж надо такое, на дворе уже ноябрь,а я только сегодня увидела
твой царский рулет. Такую вкуснятину пропустила! Давно хотелось сделать
такой рулет,но пугала разделка курицы. Действительно,глаза боятся,а руки
делают. Достала уже курицу и завтра смело в бой...

Santik писал(а):

Достала уже курицу и завтра смело в бой...

Людочка, удачи! Все непременно получится. Даже не сомневайся!

Ниночка как здорово у вас получилось отделить кости! даже не знаю как решиться на такое, хотя куриное мясо оч. люблю

Оранта писал(а):

использовать три тома «Шерлока Холмса» и том «Поднятой целины»

скажите такое сочетание литературы придает пикантности? или можно использовать и другой литературный набор?

СПАСИБО БААААЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!

Nатэлла писал(а):

скажите такое сочетание литературы придает пикантности? или можно использовать и другой литературный набор?

Наташенька, в тот момент мой взгляд остановился на этом наборе книг, а может быть я решила что это мой любимый размер и мой любимый вес?!

Nатэлла писал(а):

даже не знаю как решиться на такое, хотя куриное мясо оч. люблю

Все не так уж и сложно. Острый нож и уверенность, что все обязательно получится, а оно обязательно получится, помогут тебе.
Наташ, я тебе желаю решительности и удачи! Результат, уверяю, обрадует!
И давай на ТЫ?

Оранта писал(а):

И давай на ТЫ?

давай!

Оранта писал(а):

Острый нож и уверенность, что все обязательно получится, а оно обязательно получится, помогут тебе

спасибо за поддержку. Результат постараюся показать.