Трюфели

Ингредиенты
225 черного шоколада
2 яичных желтка
25 гр сливочного масла
1 ст.л жирных сливок
50 гр молотого миндаля
2 ст.л рома или коньяка
какао порошок для обсыпки

Растопите шоколад на водяной бане.Положите в него яичные желтки,масло,сливки,миндаль,ром и разотрите не снимая с огня.Охладите массу примерно 30 минут.Сформируйте шарики обсыпьте како порошком и переложите в бумажные формочки.Охлаждайте до подачи.