Чизкейк «Зебра»

Anet!

Я неоднократно делала этот чудесный тортик, и каждый раз он очень быстро заканчивается, и гости всегда в восторге.
Вопрос, как ты думаешь, можно ли при одинарной порции теста сделать двойную порцию сырной массы, так чтоб он был высокий и при этом пропекся изнутри? Хочу сделать его в очередной раз на день рождения моего друга.

Спасибо за ответ! И в который раз - за рецепт!