Lakshmi

Анжелика
57 лет
Украина,г.Кременчуг
Девочки и мальчики!!!
Продолжая тыквенную тему делюсь с вами рецептиком вкуснейших кексов.Рецепт позаимствован у Елены Торшиной с "одноклассников",а идея "подсолнухов" моя,поскольку у меня стандартные формочки для кексов,а у автора это были осенние листочки.
200 г тыквы
горсть изюма
150 муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г слив масла
1 яйцо
2 стол. ложки мёда
50 г сахара
щепотка соли
семечки.
Очистить и натереть на крупной терке тыкву. Горсть изюма без косточек вымыть и обсушить.Просеять 3\4 стакана муки и 1 ч.ложку разрыхлителя.Взбить миксером 50г размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки меда 1\4 стакана сахара и щепотку соли. Потом все смешать. Формочки смазать и выложить тесто.В серединке сделать углубление,чтобы при выпечке кексы сильно не понялись в центре.
Фото неудачно получилось,а сразу не увидела.
У меня получилось 12 кексов. Выпекать 25-30 мин. при 180гр. Вынуть из формочек, смазать жидким медом и посыпать семечками. Вкуснотища,просто пальчики оближешь