«Заливной» пангасиус

Любителям рыбных блюд посвящается...


Таким образом можно приготовить любую морскую рыбу. Для себя я так делаю горбушу . В этот раз у меня пангасиус, для мужа !

Понадобится:
1кг филе пангасиуса
2 средних луковицы
1 средняя морковь
мука, растительное масло для обжарки
соль, приправа для рыбы, у меня такая


Филе разморозить, порезать на кусочки, жир убрать. Обвалять в муке смешанной с солью и обжарить на сковороде. Так как рыба жирная, то я жарила совсем без масла


Лук мелко порезать, морковь - на терке


В той же сковороде обжарить сначала лук, потом морковь


Добавить немного кипятка, потушить минут 7. Сложить рыбу, приправить, по вкусу посолить и тушить под крышкой еще 5 минут


Все!