Готовим вместе с Tupperware

Девочки, как и обещала, приготовила вчера свой рецепт плачинды, но с самодельным тестом...еще раз на всякий случай пишу( половинную норму от оригинального):
1 яйцо( хотя надо было 1/2, но мне лень было делить, поэтому пишу так, как делала )- у меня было категории С0( просто, если яйца меньше, и вы возьмете, как надо 1/2, то муки потребуется чуть меньше, чем у меня)
125мл молока( можно было воду)
половину стол. ложки сахара, щепотку соли, 2 ст.ложки раст.масла
мука( сколько понадобится для замеса мягкого, не тугого теста- у меня ушло на это кол-во продуктов 250г, если верить делениям сита)

В миске смешиваем молоко, яйцо, сахар, соль, раст.масло


Постепенно всыпаем муку из сита, домешиваем на подложке

Теперь отправляем тесто в миску постоять на 40-60мин


Готовим начинку: мои хотели сладкую: было примерно 400г творога+1яйцо +сахар...можно было начинку сделать соленой, или вообще другую- тыкву например

Тесто настоялось, достаем, режем на 4 части( из такого размера кусочка лист теста получится не больше подложки, что мне и нужно было )

Раскатываем кусочек теста на подложке скалкой, наполненной водой, все время подсыпая чуть-чуть муки...раскатав, растягиваем осторожно( тесто получилось эластичным из-за расстойки)...

Смазываем лист теста раст.маслом

Распределяем начинку силиконовым скребком
Скатываем спомощью подложки в рулетик...или можно не в рулетик, а так, как я делала с тыквой

Разрезаем рулет на 2 части( мне так для моейформы удобно- для Ультра+ 2л)

Смазывам форму маслом растительным и укладываем в нее наши рулеты, сверху смазав их раст.маслом и посыпав сахаром

Отправляем в разогретую духовку 180-200гр( я пекла при 200), на 40-50мин( у меня получилось 50мин), чтобы получилась хрустящая корочка( я пекла в 2 яруса, пару раз меняя местами формы )...вобщем каждая духовка индивидуально печет, но я думаю, не меньше 40мин-а то тесто будет сырым

Все, режем на кусочки и лопаем