Cinamon
Марина
43 года
Украина
Юльчонок 1988, вобщем-то ты права, только масала - это не одна приправа, а набор специй(приправ). Например масала для чая- несколько специй, используемых в этом рецепте, так же есть гарам масала - используется для основных блюд (это смесь обжареных и перемолотых специй), другие масалы... Специи в Индии используются не только для профилактики инфекций, но и вцелом для здоровья, потому что каждая специя имеет свое воздействие на ту или иную систему организма. И кстати в Индии кухня в каждом штате своя, так что она очень разнообразная. И если вы были в северной Индии, где острая кухня, то в южной Индии она еще острее!
