Запеканка «Овощное ассорти»

На сайте уже есть схожие рецепты запеканок, но хотелось бы с Вами поделиться и своим рецептом

Для запеканки:
* картошка
* морковь
* куриное филе
* цукини
* помидор
* цветная капуста
* репчатый лук

Для заправки:
* майонез
* сметана
* сыр

Картошку, морковь отвариваем в мундирах до полуготовности.


Куриное филе режем кубиками и обжариваем


Цукини режем кружками (не чистим) и обжариваем. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.


Цветную капусту разбираем на соцветия, проварить 10 мин


В форму с высокими краями режем чищенный, порезанный кружками картофель, порезанный репчатый лук


Выкладываем цукини


Выкладываем курочку. Сверху соль, молотый перец, приправа.


Нарезанный кружками помидор


Последним слоем цветную капусту и морковь


Для заправки: в небольшом колличестве воды смешиваем сметану, майонез и тертый сыр. Выжимаем чеснок, приправа. Заливаем заправкой овощи (покрыто будет не больше половины, чтобы овощи не плавали). Сверху немного еще смазать майонезом


Ставим в духовку 190 градусов на мин 30-40 (все зависит конечно от духовки). Когда запеканка практически готова посыпаем тертым сыром и еще на мин 10 в духовку.