А-ля Бланманже

Ксюша, тортик потрясающий!
Хочу малому на день рождения такой соорудить, фрукты с бисквитом и легким кремом, по-моему, самое то . У меня вопрос:

NimFaFa писал(а):

От сметанно-желейной смеси отделяем треть, смешиваем с какао, заливаем фрукты. Поставим в холодильник (застывать будет полтора-два часа). Как застынет - заливаем белой 1/3 частью желе.

За время, пока застывает часть с какао, остальная сметанно-желейная смесь не загустеет? Или ее потом надо подогревать?