А-ля Бланманже

Тебе спасибо за фотоотчет. Извини, что с желе такая заминка вышла

Главное вкусно!!!

Красота какая! И вкуснота необыкновенная, уверена! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!
Скажите, а разъемная форма у Вас сколько см? У меня похожая, но вот засомневалась, не меньше ли.....А то боюсь, вся сметана не влезет, если что....

Аннуshка, если вопрос еще актуален - то у меня разъемная форма диаметром 24 см. А сметаны много не бывает

NimFaFa писал(а):

Аннуshка, если вопрос еще актуален - то у меня разъемная форма диаметром 24 см. А сметаны много не бывает

Актуален! Ура,ура!!! У меня такая же!!!! Спасибо еще раз, будем печь!!!

Отлично! Бум ждать отзывы. Удачи!

Ксения какая же ты умница! Посмотрев твой шедевр решила и своих побаловть такой вкусняшкой, темболие у мамы на носу день рождения. Буду удивлять. А это тебе за рецепт

А тебе за отзыв спасибо! Удивляй и радуй

Ксюша, тортик потрясающий!
Хочу малому на день рождения такой соорудить, фрукты с бисквитом и легким кремом, по-моему, самое то . У меня вопрос:

NimFaFa писал(а):

От сметанно-желейной смеси отделяем треть, смешиваем с какао, заливаем фрукты. Поставим в холодильник (застывать будет полтора-два часа). Как застынет - заливаем белой 1/3 частью желе.

За время, пока застывает часть с какао, остальная сметанно-желейная смесь не загустеет? Или ее потом надо подогревать?

Rosalinda, мерси.
Если температура окружающей среды высокая, как это бывает летом, то застывание желе не мешает его выкладыванию последующими слоями. Если же застыло - то можно чуть подогреть на водяной бане)

Ксюша, большое спасибо!

NimFaFa
Я с тортиком. Делала его уже не раз, но в этот раз с фото. Бисквит пекла из 6 яиц. При приготовлении крема, сначала разделила его на три части, а потом по мере застывания предыдущего добавляла желе в следующее. В предыдущие разы добавляла желатин, получалось жестковато. В этот раз добавляла лимонное желе. Получилось самое то!
Ксюшечка! Спасибо огромное за рецепт! Торт очень вкусный, и "очень легко делаемый"!

Очень красивый торт. Подскажите, пожалуйста, какие фрукты можно сочетать в этом торте. Ягод в данное время вообще не найти. И мне как новичку, хотелось бы узнать как правильно сделать желе, чтоб резиновым не было.

Zama, какая красотища! Ответное спасибо! Рада, что понравился рецептик .

Resnichka по поводу фруктов я сильно не заморачивалась, брала то, что под рукой или в магазине. Т.е. зимой это нектарины, апельсины, виноград + то, что с лета заморозили (у меня малина). Можно брать замороженную клубнику. На счет желе трудно что либо советовать. Желатин разных производителей отличаются. Тут надо пробовать. В моей пропорции получалось довольно мягенько - но не жидко. Попробуйте именно так.
Еще встречала такую информацию :"ананас, киви, манго и папайя содержат фермент, который не дает желатину застывать, поэтому эти фрукты перед приготовлением желе следует обдать кипятком"

NimFaFa писал(а):

Еще встречала такую информацию :"ананас, киви, манго и папайя содержат фермент, который не дает желатину застывать, поэтому эти фрукты перед приготовлением желе следует обдать кипятком"

Если я правильно поняла, прежде чем выложить на торт данные фрукты, их нужно обдать кипятком, а потом сверху уже полить желе?

Resnichka, по идее - да. это рекомендации к свежим фруктам. Я чаще использую консервированные.

Спасибо! Сегодня рискну приготовить (главное, чтоб с желе засады не вышло )

Удачи!!!

УРА! Все получилось! Спасибо!

Resnichka, рада, что все сложилось. Надеюсь, вкус тоже порадовал
[/code]

Обязательно попробую сделать такой интересно-вкусный тортик.

Нюрка 89, даффай! Благо дело праздников, а следовательно, поводов в ближайший месяц предостаточно

Я торты пеку без поводов, точнее муж-сладкоежка и доча, любящая сладенькое и крем, да побольше!!!! ЭТО И ЕСТЬ САМЫЙ ГЛАВНЫЙ ПОВОД!!!!Сегодня очередной торт скушали, вот внимательно перечитываю комментарии, чтобы в процессе приготовления вопросов небыло!!!!!
Да, и поводов, на самом деле, в ближайший месяц достаточно!!!!

ого, это просто крутэбл!!!!

Ой какая прелесть
Я на сайте новичок. Просто глаза разбегаются от изобилия вкуснятины. А мимо сладенького вообще не могу спокойно пройти. Обязательно приготовлю Ваш тортик.