Осетинский сычужный сыр

Anet. писал(а):

добавлять в молоко кефир или нет?????

Анечка, если ты делаешь впервые - попробуй с кефиром . Процесс сквашивания и затягивания молока идёт куда активнее с ним
Удачи в сыроделии!!!