Ананасы из кабачков

Вот я,за неимением алычи,сделала с лимоном.Все банки почему-то вспучились. Очень-очень жалко,т.к.содержимое,действительно,вкусное.Марин,спасибо за рецепт! Буду разбираться-что я не так сделала.