Что приготовить на свадьбу?

AqqA писал(а):

Конечно перед подачей на стол, но это лучше чем одна общая тарелка с салатом.

Да как сказать. Кто-то ест салат, кто-то не ест. Кому-то много надо, кто-то ложечкой удовлетворится. Корзиночки размокнут. В них уж лучше паштет или икру положить. А салат тогда уж лучше в креманках подать, если есть необходимое количество их.
Если уж непременно хочется шашлык, то овощных блюд побольше надо.

Иринча писал(а):

Нарезки мясные, сырные, рыбные.

Куда ж без них?!

Иринча писал(а):

Можно целые утки или курицы, щуку или стерлядь.

Выглядят они, конечно красиво, но на большой стол я бы подавать их не стала. Кто их разделывать за столом будет? Лучше на кусочки порционные сразу порезать.