Сахарная мастика из маршмеллоу

Иринча писал(а):

Можно шоколадом, можно сахарными карандашами, а можно как я карсет делала взбитым белком с сахарной пудрой.

Ирина, извиняюсь что досканально спрашиваю (просто сильно надо хочу крестной на юбилей сделать тортик с надписью) , а вот если надпись делать шоколадом, то как я понимаю его растапливаю, а затем как прикреплять его к мастике, просто намочив, так?
А еще, что за сахарные карандаши, не слыхала про таки?