Подскажите рецепт домашних котлет

Здравствуйте, дамы и господа!
Прошу вас раскрыть тайну приготовления натуральных домашних котлет, уж очень захотелось побаловать мужа , а с кухней я на "Вы" (с пропорциями не лады). На сайте не смогла найти рецепта обычных котлет (фарш: свинина, говядина,лук, хлеб, яйцо и т.д.).
Плиззз, помогите!